間人ガニ解禁まであと3日　間人小話その３

間人ガニの解禁まではあと３日今日はこっぺガニについてお話をします。こっぺガニとはメスのカニの丹後独自の呼び方です。丹後「こっぺ」山陰「せこ」越前「香箱」内子外子がついていて、とても味がしっかりとして…