We invite you to enjoy a slow,
relaxing time in a small ryokan - only 16 rooms - on the coast of Japan.

炭平は、明治元年より自然に囲まれた静かな漁村、間人ガニで知られる京都府丹後町間人(たいざ)にございます。
この小さな古い旅館は、よりお客様のご要望にお応えできるように近年少しづつ施設の改装を行っております。
まだまだ改善が必要な未熟な施設とサービスですが、創業から守り抜く「まごころのおもてなし」でお客様をこころからお迎えいたします。

Sumihei Ryokan was founded in 1868 in the quiet fishing village of Taiza in the Tango region of the northern part of Kyoto Prefecture. Steeped in natural beauty, this location has long been renowned for its gourmet crabs, known as Taiza-gani. Sumihei Ryokan has continuously welcomed numerous guests for almost a century and a half.
Our facilities have been steadily renewed in recent years for the continued comfort and enjoyment of our guests.We welcome our guests with "omotenashi" hospitality and memorable meals prepared with the best ingredients from land and sea.

ABOUT "HASHIUDO CRAB"

その希少性と誰もが納得の美味「間人蟹」
この特級蟹を料理し続けたからこそわかる高品質
間人蟹のさらにその上を追求した最上級品質の蟹の総称
それが「はしうど蟹」。

The rare and universally acclaimed "Mahito crab"!
The high quality of this special crab is evident from the continuous cooking of this special crab.
A generic name for the highest quality crab that is even better than the crab.
That is the "Hashido crab".

蟹料理 イメージ 刺身料理 イメージ 肉料理 イメージ 前菜料理 イメージ

It's all about the customer.
To offer the best live crab

一度茹でた後に熟成させ、塩が馴染み旨味引き立つ間人流の「茹で蟹」。
ピンと張った弾力と繊細な絹のような繊維に隠された旨みを味わえる「蟹刺し」。
滑らかな舌触りと新鮮なほどよい香り。甘めの特性調合醤油で味わう「蟹みそ」。
高温の強火で芳醇で香しい香りと旨味と甘みを際立たせた「蟹炭火焼」など。
多種多彩な美味、カニ本来の上品な旨味、甘み、「はしうど蟹」の魅力をカニを知り尽くした当館こだわりの調理法で余すことなく堪能していただきます。

The "boiled crab" is boiled and matured to enhance the salt and flavor of the crab.
Crab sashimi" that allows you to taste the deliciousness hidden in its elasticity and silky fibers.
The crab has a smooth texture and fresh, pleasant aroma. Crab miso" with sweet soy sauce.
Charcoal-grilled crab," which is cooked at high temperature over a high flame, highlighting its mellow, aromatic aroma, flavor and sweetness.
You can enjoy a wide variety of tastes, the refined flavor and sweetness of the crab, and the charm of the "Hashiudo crab" in its fullest extent with the cooking method that our staff, who know everything about crabs, are particular about.

ROOM

SANZENHOU&KOUBOUHOU

SPA

Six private SPA

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GoToトラベルキャンペーン
ならびに当宿の対応について

2021年1月11日までGoToトラベルキャンペーンが一時停止しております。さらに1月12日以降も停止延長が決定した場合、炭平が次のとおり割引保障をさせていただくことといたします。

当宿ご利用の目的は「ご記念」「感謝」「人生の節目」など、お客様によってその不要不急度も異なります。当宿ではその想いを裏切ることのない体制を整え、お客様においてご事情にあわせてご判断いただきたいと考えております。

割引保障とは

「公式サイト」からのご予約に限り、表示価格からGoToキャンペーンの★予定割引同等★(1月末までは35%割引・上限金額1泊あたり14,000円/1名)の割引を保証いたします。

  • ※地域共通クーポン券に代わるものはお出しできません。
  • ※対象期間は1月末までといたします。
  • ※旅行会社経由の予約は、旅行会社で方針が異なりますので対象外といたします。

【ご来館に際してのご注意】

当宿では、徹底したコロナ感染防止策を講じております。
「入館時に熱がある」「館内でマスクを付けない」などのお客様には、退館していただくことがございます。
何卒ご理解ご了承くださいませ。