We invite you to enjoy a slow,
relaxing time in a small ryokan - only 16 rooms - on the coast of Japan.

炭平は、明治元年より自然に囲まれた静かな漁村、間人ガニで知られる京都府丹後町間人(たいざ)にございます。
この小さな古い旅館は、よりお客様のご要望にお応えできるように近年少しづつ施設の改装を行っております。
まだまだ改善が必要な未熟な施設とサービスですが、創業から守り抜く「まごころのおもてなし」でお客様をこころからお迎えいたします。

Sumihei Ryokan was founded in 1868 in the quiet fishing village of Taiza in the Tango region of the northern part of Kyoto Prefecture. Steeped in natural beauty, this location has long been renowned for its gourmet crabs, known as Taiza-gani. Sumihei Ryokan has continuously welcomed numerous guests for almost a century and a half.
Our facilities have been steadily renewed in recent years for the continued comfort and enjoyment of our guests.We welcome our guests with "omotenashi" hospitality and memorable meals prepared with the best ingredients from land and sea.

ABOUT "HASHIUDO CRAB"

その希少性と誰もが納得の美味「間人蟹」
この特級蟹を料理し続けたからこそわかる高品質
間人蟹のさらにその上を追求した最上級品質の蟹の総称
それが「はしうど蟹」。

The rare and universally acclaimed "Mahito crab"!
The high quality of this special crab is evident from the continuous cooking of this special crab.
A generic name for the highest quality crab that is even better than the crab.
That is the "Hashido crab".

蟹料理 イメージ 刺身料理 イメージ 肉料理 イメージ 前菜料理 イメージ

It's all about the customer.
To offer the best live crab

一度茹でた後に熟成させ、塩が馴染み旨味引き立つ間人流の「茹で蟹」。
ピンと張った弾力と繊細な絹のような繊維に隠された旨みを味わえる「蟹刺し」。
滑らかな舌触りと新鮮なほどよい香り。甘めの特性調合醤油で味わう「蟹みそ」。
高温の強火で芳醇で香しい香りと旨味と甘みを際立たせた「蟹炭火焼」など。
多種多彩な美味、カニ本来の上品な旨味、甘み、「はしうど蟹」の魅力をカニを知り尽くした当館こだわりの調理法で余すことなく堪能していただきます。

The "boiled crab" is boiled and matured to enhance the salt and flavor of the crab.
Crab sashimi" that allows you to taste the deliciousness hidden in its elasticity and silky fibers.
The crab has a smooth texture and fresh, pleasant aroma. Crab miso" with sweet soy sauce.
Charcoal-grilled crab," which is cooked at high temperature over a high flame, highlighting its mellow, aromatic aroma, flavor and sweetness.
You can enjoy a wide variety of tastes, the refined flavor and sweetness of the crab, and the charm of the "Hashiudo crab" in its fullest extent with the cooking method that our staff, who know everything about crabs, are particular about.

ROOM

SANZENHOU&KOUBOUHOU

SPA

Six private SPA

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全国旅行支援への新規予約、予約済みのお客様へ

・全国旅行支援は令和4年10月11日火令和4年12月20日火までが対象です。
・炭平旅館の公式ホームページまたは電話予約のお客様は、新規予約また既存予約についてもチェックイン時に必要書類を提示すれば全国旅行支援は適用されます。(※現地決済のみが対象となります。事前決済のご予約で適用希望の場合はお問い合わせください)
・旅行会社経由でのご予約については、各社へ問い合わせください。

詳しくは、全国旅行支援/きょうと魅力再発見旅プロジェクトの公式HPへ

<チェックイン時の必用書類>

 利用時には宿泊補助、宿泊旅行補助または日帰り旅行補助を適用する方が日本にお住いの方であることを確認できる書類をご持参ください。

● 利用時には旅行者全員ワクチンの3回接種歴又は検査結果が陰性であることが確認できる書類をご持参ください。
詳細は京都府新型コロナワクチン接種情報サイトへ 
● 新型コロナウイルス感染状況等によって、事業を停止や中止等する場合もありますので、あらかじめご了承ください。
● 以下の場合は事業の一時停止または中止します。
(1)京都府がまん延防止等重点措置区域に公示された場合
(2)京都府の感染状況が相当程度悪化している国が判断した場合
(3)予算が上限に達した場合
(4)その他京都府知事が必要と判断した場合
● 期間中であっても予算の上限に達した場合、事業を停止や中止等します。

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