間人ガニは3月がお勧め!

【質問内容】間人ガニっていつが美味しい?
3月がお勧めです。
間人ガニの漁は11/6〜11/20ですが、その間に大きな質の変化はございません。
3月は気温が高くなり質が悪くなるとお考えの方が多いのですが、カニが獲れる水深300mの水温の変化は気温の2ヶ月遅れとされており、3月に質が落ちるということはありあません。
更には3月は海が穏やかで漁が安定していますのでより安定した新鮮なカニをお届できます。
しかしながら、とても寒い日に鍋はとても美味しいですね。
ですので、12月〜2月がもっともご予約が多い季節になります。
ですが、質をお求めの方に私としては3月がお勧めです。