丹後の春はもうすぐそこ? 板場さんのお料理への愛を感じた本日の昼下がり 老舗旅館・間人温泉 炭平旅館であった本日のできごと 

本日、この寒空の下、半そでにネックウォーマーという

冬を意識しているのか、はたまたこの先の春を少し意識しているのか・・・

とりあえずこの季節には不釣り合いな格好の男性が当館敷地内に一名。

よく見れば当館の板場さんだと分かり、近づいてみると、木の枝をたくさん抱えており、梅の枝とのこと。

わたしの頭の上には ? がたくさん浮かんでいたわけですが、

蕾がまだまだたくさんついているそれを

「挿し木で育てて、当館のご夕食の飾りに季節感を持たせるために使用する」そうな。

ぜひ今日のブログで紹介するので、写真を撮らせてほしい!とお願いしたのですが

呆気なく断られてしまいました。

ということで、本日の写真はその蕾と先日降った雪の写真です。

 

この蕾が初春になって花を咲かせれば、当館のご夕食で皆様にお出しできるかと。

また当館にお越しの際はお料理の飾りからも季節を感じて頂ければと思います。

 

ということで、本日の大平ブログは板場さんのお料理への深い愛のご紹介でした

 

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