めちゃめちゃ飛びそうです。

これは、飛魚。丹後では「アゴ」と呼んでいます。今が旬。アゴが角ってしているのが、刺身に最適。角アゴと言います。その日によって刺身の内容は違います。やっぱり漁師町は刺身ですね。お楽しみに！