カテゴリー別アーカイブ: 橋本日記

5月27日(土)18:30から日本テレビ系列で放送の【満天☆青空レストラン】に間人温泉 炭平旅館でも人気の夏の美味【丹後とり貝】が出ます

6月目前となりまして

仕入れ業者の方々から夏に旬を迎える食材のお話を聞くようになりました

その中のお話のひとつが

5/27(土)本日18:30から日本テレビ系列で放送の【満天☆青空レストラン】に

丹後半島の誇る夏の高級食材【丹後とり貝】が取り上げられるとのこと

 

今回は京都府の舞鶴市でのロケだったようで

昨年12月の京丹後市で行われた堀川ごぼうのロケに引き続き

宮川大輔さんにお越し頂いたようです

どのくらいの頻度で「うまーい!」と言って頂いているか放送内容が気になるところです

 

当館でも販売開始以来、実に好評な丹後トリ貝を使用した夏期限定プラン

本日放送の満天☆青空レストランで

全国初の育成方法に成功した丹後半島の誇る夏の旬食材の美味しそうな様子をぜひチェックしてみて下さい

▽丹後とり貝愉しむ夏期限定プランはコチラから▽

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/pbview/customer/sumihei/category/13684/pbid/925505

▽満天☆青空レストランのHPはコチラから▽

http://www.ntv.co.jp/aozora/

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丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラhttp://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


2017年秋オープン!間人温泉 炭平旅館の新設離れ客室工事も只今56日目。木造建築においては最大のイベントである建前工事中です

間人温泉 炭平、今年の秋の一大イベント

4部屋の離れ客室オープンを目的とした新設工事も只今56日目

改装工事が主流の当館ではなかなかお目にかかれない柱や梁用の木材がずらりとならび

現在、木造建築においては最大のイベントである建前工事の真っ最中

建前工事とは土台に柱を建てたり柱と柱の梁でつないだりする工事のことで

現場では朝早くから

木づちでトンカントンカン木材を叩くリズミカルな音色と

新設特有の木の良い香りが潮風に乗ってワタクシの仕事場まで流れております

たまに強めの海風が吹く高所を軽快に動く職人さんの姿を見て

切実に思うのは

とび職ではなくてよかったとの事

高所恐怖症気味の橋本はこれからも平地のパソコン前で生きていきます

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丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラhttp://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

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夕昏百景/2017年オープン離れ客室新設工事は50日目。間人温泉 炭平では非日常感味わう旅館でも中々お目にかかれない擁壁工事に重機稼働中

間人温泉 炭平では只今秋のオープンに向けて4部屋の離れ客室の新設工事を行っております

GW後から約1か月休館を頂き

お客様がいる時では決してできないであろう

土ぼこりがたち音が出る重機の稼働を伴う大規模な工事に入っております

そのため

個人住宅の外回りのデザインをしていた前職では

中々お目にかかれない擁壁工事に伴う大型車やショベルカー等ひっきりなしに当館の敷地内を稼働中

擁壁に生コンを流し込むコンクリートポンプ車なんて

前職では中々扱えず個人的に大変テンションの上がる代物ですが

土木工事に精通しているものがいない当館では悲しいかな一人で興奮するだけでございます

基礎工事もまもなく終了の様子

そろそろ建前に入りそうです

客室名称も今月中には決まるかと

実に楽しみです

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丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラhttp://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

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間人温泉 炭平旅館    橋本

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夏の京都・丹後が誇る美味。全国の食通唸らす希少な高級グルメ【丹後とり貝】入荷しました!老舗旅館の間人温泉 炭平で愉しむ夏の滋味

本日の間人温泉 炭平の調理場では

大きな丹後とり貝が至る所にずらずら並び

希少な貝がたくさんと言う中々珍しい光景でした

 

この丹後とり貝

グルメな方はもちろんご存知でしょうが

夏に旬を迎える全国の高級料亭や食通に人気の逸品でして

丹後半島で育てておりますので丹後と言う冠が付いていますが数が少ない為

実は丹後にいてもあまり見たことない品物でございます

 

驚くのはこの大きさ

殻付き重量100g超と一般的なトリ貝の約1.8倍にもなります

大きいものほど味がぼやけるとはよく聞きますが

この丹後トリ貝はそのような通説は当てはまらず

大きく肉厚な身に深い甘みを有しております

しかもサクッと噛み切れる歯ざわりの良さも人気の秘訣

 

今年の夏は仕入れが上手くいったようで

宿泊プランで別注料理で多くのお客様にお楽しみ頂けそうです

夏の丹後半島が誇る美味、丹後トリ貝

ぜひお楽しみください

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6/17宿泊対応開始!新和洋室【悠千-yu-sen-】&【千代-chiyo-】オープンまで残すところあと1ヶ月。炭平旅館の新客室、今年もご期待ください

本日5月17日

気が付けば新客室のオープンまであと一か月となっております

実に早いものでございます

 

一か月後の6月17日には

間人温泉 炭平の上半期一番のニュースであります

新設和洋室の【悠千-yu-sen-】と【千代-chiyo-】に初めてお客様が泊まって頂くことになります!

 

工事の進捗は順調なので

個人的にはベッドバックなどの内装仕上げの出来が気になって気になって仕方ないのですが

客室のダウンライトで照らすと今までの客室にない雰囲気あるお部屋になるかと思います

パース(下のイメージ図)もデザイナーさんに無理言ってダウンライトの明かりが強調されるよう撮りなおして頂きました

見て頂いてわかるように今回も十分期待して頂いて良さそうです

 

まもなくオープン

新和洋室【悠千-yu-sen-】&【千代-chiyo-】

今年も丹後半島を旅するに相応しい客室が誕生します

どうぞお楽しみに

207_210号室208_号室

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラhttp://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

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