カテゴリー別アーカイブ: 橋本日記

間人温泉 炭平の新離れ客室 季音庵 月乃音、星乃音、帆乃音、機乃音11/1オープンまであと39日!工事期間は旅館としては珍しく長い175日目経過

11月1日の新離れ客室オープンまであと39日となりました

間人温泉 炭平の4部屋の離れ客室新設工事も大詰め

外壁の飾りをつけたり植栽工事に外回りも整い始め見栄えがするようになってきました

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かれこれ4年連続でお手伝い頂いております長いお付き合いの大工の棟梁さんからは

「床と壁が出来ればあとは速いでよ」との頼もしいお言葉を頂いております

当館が全幅の信頼をおいております棟梁さんですので

今回も問題なく期日通りの完成になるかと思います

エントランス棟にもなにやらイメージパース通りのものが出来つつありますね

IMG_718103ロビー

建築関係の仕事に従事したことがありますので

日に日に徐々に形になる建物工事が面白くて仕方ない毎日を過ごしております

(工事現場ちょくちょく入っておりますが邪魔になってないでしょうかね)

お越し頂く皆様は

ぜひ完成した建物を

新施設用の新サービス含めてお楽しみください

 

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ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

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mail:yoyaku@sumihei.com


夕昏百景/夕日の名所・京丹後市丹後町間人の炭平旅館から眺める台風一過の絶景・夕暮れ風景は遠路お越し頂いたからこそお楽しみ頂けます

台風一過

強風はあまり感じなかった今回の台風ですが

大雨で大気が洗われたようで

いつもより割増で綺麗な夕日の情景

有難いことに場所によっては一方通行の丹後路をお越し頂いたお客様と一緒に楽しんでおりました

 

そんなワタクシ、今日後輩のスタッフにアンパンマンの顔のパンをもらったのですが

かぶりついて見ると

中はアンコじゃなくクリーム

頭の中のアンコのイメージと口の中のギャプにしばし絶句…

驚きすぎると声が出ないものだなと思いました

そんなわけで

声も出ない程、驚くかも!?

絶景夕日に会いにぜひ間人温泉 炭平にお越しください

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夕昏百景/間人温泉 炭平旅館の11月オープン新離れ客室と客室造る職人さんと9月最高の今日の夕日に城嶋公園と休館を口惜しく思うスタッフのお話

本日、木曜日

間人温泉 炭平旅館は休館を頂いております

そんな日に限って

水平線はくっきりと出ており

徐々に沈む太陽の上にはおあつらえ向きの雲…

 

間人の夕日を撮りに撮って気が付けばはや5年

ちょっと見ただけで夕映えが良さそうとか分かるようになるものです

案の定

ワタクシが思うに9月で一番見ごたえのある今日の夕空

 

休館中でお客様が一人もいないときに夕日がやたら綺麗っていう…

悲喜こもごもの状況の中

炭平から車で2分の城嶋公園に向かうワタクシの背後

当館からはお客様の代わりに11月オープンの新離れ客室を着工中の職人さんたちが歓声をあげておりました

 

この度の4部屋の離れ客室の増室で

間人のこの風景美を一人でも多くの方にお楽しみ頂きたいと考えております

南北に細長い京都府の海沿いには食べ物だけではなく

こんなにもきれいな海の風景がありますので

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創業明治元年の宿・間人温泉 炭平は来年で150年の大変な老舗旅館ですが、各スタッフ驕らず謙虚にカメラに顧客満足に貪欲に勉強しております

9月13日

本日、世界の法の日

何気に大学は法学部だったワタクシですが

本日は法律を勉強することもなく

丹後の旅館さん達と一緒に丹後の旅の宿 万助楼さんで開催された『カメラ撮影』の講習に出かけておりました

カメラの設定、客室や料理写真の撮影方法などなど

(さすがに他館の料理写真を当館HPに掲載するのはかなりまずいので自粛しますが)

夏の繁忙期がひと段落するこの時期

当館はもちろん丹後の各旅館さんはセミナーなり、研修なり積極的に参加しております

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昨日も間人の各お宿と合同で『お客様満足』についての勉強

個人的に熱中しすぎて写真を撮るのを忘れておりましたが

とても為になるお話を話される方でして

お話聞きながら特に『お・も・て・な・し』の言葉が一人歩きしつつあるような日本の宿泊業こそ

誰にとってという主語と

どのような思いを感じてもらう為のサービスかという点を

しっかり考えないといけないなと思いました

 

これからもお客様の事をあれこれ思って取り組んでみる間人温泉 炭平であると思いますが

難しい人対人ですので100発100中はありませんし、良かれと思って失敗

余計なお節介に思う時があるかもしれませんが

全てせっかくの丹後半島への旅をより良い思い出のものとなるようにとの想いで取り組んでおりますので今後もご期待頂ければ幸いです

 

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冬のかに料理も待ち遠しいですが魚料理が美味しい京都の老舗料理旅館・間人温泉 炭平旅館の食欲の秋を満たす秋季限定プランもオススメです

本日の間人温泉 炭平旅館

調理場スタッフと接客スタッフがそろって

秋の料理内容の打ち合わせ中

 

使用食材のこだわりはもちろん

料理の一番美味しい瞬間を楽しんで頂くべくご提供の目安時間や

最適なタイミングでご提供する為にバックヤード、運営面の調整に

お客様目線で一連のコースの食べ合わせやドリンクとの相性のチェック等

数年前はこのような打ち合わせは数カ月に1度

料理が変わる時期のみ行われておりましたが

現在は日々管理しているお客様の満足度から柔軟に料理を変えておりますので

料理が変わるたびにこのように打ち合わせを行っております

 

真剣な雰囲気に茶々を入れるわけにもいかず

1人寂しく料理写真を撮っておりましたが

気になったのは

他館では中々お目にかかれない珍しい個室食事処の囲炉裏テーブルを活用してお楽しみ頂く

今回の料理の台の物・丹後鍋

上品な味わいをお楽しみ頂くこだわりの出汁はもちろん

炭火でじっくり火を通した地魚と野菜がすばらしく美味しそうです

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