カテゴリー別アーカイブ: スタッフ日記

京都の老舗宿・間人温泉 炭平で「炭火」を活用した絶品の活ガニ料理や地魚料理、山海の囲炉裏料理を楽しんで頂くべく炭にまつわる新機械導入

11月1日の新離れ客室オープンに向けて

色々新しいサービスを計画している創業明治元年の間人温泉 炭平

来年150才になります老舗の部類ではありますがまぁ本当に色々新しいことに取り組む旅館です

本日はあまりお見せしないバックヤードのお話です

IMG_7160 IMG_7277 IMG_7276

間人ガニや津居山蟹を使った焼きガニや間人港水揚げの鮮魚を使った炭火焼など

一番おいしい出来立ての料理の瞬間をお楽しみ頂けるよう昨年秋から取り組んでおります

個室お食事処 湊-minato-の囲炉裏テーブルでは各テーブルごとに炭火を使います

 

そんなわけで毎晩大量に炭をいこす必要がありますが

大体炭火をいこすのに30分から1時間はかかるんですが

先日当館のバックヤードに入ったこの機械を利用すると

なんと100秒で炭の着火が可能に!

時短どころの騒ぎではない大変な優秀な機械でして

「炭」平ですので炭を使用した料理の美味しさをお届けしたい当館にとってはなんとも心強い仲間が加わりました

 

今後、食事処の料理だけでなくパブリックスペースでも炭火でお楽しみ頂けるサービスを考えておりますのでどうぞご期待ください

まずは炭火で煮立たせることなくじんわり火を入れ野菜の旨味を出した、今秋大好評のオススメ鍋「丹後サワラの鍋」をお楽しみ頂けると幸いです

炭火を駆使した炭平の地魚料理や地ガニ料理をお越しの際はぜひお楽しみください
IMG_7278

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

============================

天橋立から40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


日本一早い!?間人温泉 炭平旅館周辺の雪案内。冬の味覚の王様ズワイガニまもなく到来!絶品の活ガニ料理に気になる京都・丹後半島の降雪情報

秋のご予約を通り越して

冬のカニのご予約が多くなっている間人温泉 炭平では

丹後半島の【雪】に関するお問い合わせが多くなってきました

なんなら先日の台風の問い合わせより多かったほど

 

京都・丹後半島の今シーズンの降雪についてお話するブログとしては

まず間違いなく日本一早いでしょう

大学時代、気象学のゼミには所属しておりましたが

学ぶ努力が足らなかったか気象予報士でもないワタクシは

積雪予報なんて恐れ多くて出来ませんが

昨シーズンの初雪のタイミング等振り返りながらお伝えします

 

 

実は2年連続雪が例年より多そうとのお話もありましたが

丹後半島も暖冬傾向が続いておりまして

11月は例年通り降雪なし

本来降るはずの年末含めた12月も降雪なし

昨シーズンの初雪は

なんと

翌年1月15日までずれ込みました

 

12月末から2月にかけてスタッドレスタイヤがあれば十分な程度、うっすらと薄く降る傾向の場所でしたが

昨シーズンは降るときに一気に降るドカ雪の傾向

2/10から2日間だけ各地50cm以上と一気に降り

なかなか見たことない雪景色に

当館専属雪かきスタッフが悲鳴を上げておりましたね

 

後は2月下旬から3月末にかけてはノーマルタイヤでもお越し頂けそうな道路状況

降雪はまず無し

 

そういったわけで

2年連続、新調したワタクシのスタッドレスタイヤは活躍しないままでした

今年も似たような傾向になるかと思いますがいかがでしょうか

降雪の際は、最新の道路状況等お伝えしますので

ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。

 

丹後半島の国道・府道の積雪情報、規制情報をご覧いただけます

http://www.pref.kyoto.jp/tango/tango-doboku/remove_snow_result.html

高速道路に関しましては

舞鶴若狭自動車道 大阪方面から綾部JCT

http://ihighway.jp/web/map/map06.html?winter

京都縦貫自動車道 京都方面から京丹後大宮IC

http://www.kyo-miti.jp/

 

IMG_6097IMG_6111

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

============================

天橋立から40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


夕昏百景/マジックアワーの幻想的な時間を全室オーシャンビュー(もちろん秋オープンの新離れ客室も)間人温泉 炭平旅館からお楽しみ下さい

本日の間人温泉 炭平から眺める丹後半島の夕暮れ風景

つるべ落としの名の通り

水平線に沈むスピードが速いのが秋の夕日の特徴でして

気を抜きまくったワタクシは危うく今日は見逃すところでした

運よくカメラを構えた時がちょうど

水平線に溶けるように消えゆく寸前

 

ただ秋の夕暮れは雲が多く

その雲と日没後の茜色の光で染まる夕空も秋の夕日の魅力の一つ

日が沈んだ後も見逃せない

毎日異なる情景をお楽しみ頂けます

いわゆるマジックアワー

夕空を眺める贅沢な時間を全室オーシャンビューの当館でお楽しみください

IMG_7273IMG_7263IMG_7261 IMG_7266

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

============================

天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


間人温泉 炭平の新離れ客室 季音庵 月乃音、星乃音、帆乃音、機乃音11/1オープンまであと39日!工事期間は旅館としては珍しく長い175日目経過

11月1日の新離れ客室オープンまであと39日となりました

間人温泉 炭平の4部屋の離れ客室新設工事も大詰め

外壁の飾りをつけたり植栽工事に外回りも整い始め見栄えがするようになってきました

IMG_7259IMG_7180

かれこれ4年連続でお手伝い頂いております長いお付き合いの大工の棟梁さんからは

「床と壁が出来ればあとは速いでよ」との頼もしいお言葉を頂いております

当館が全幅の信頼をおいております棟梁さんですので

今回も問題なく期日通りの完成になるかと思います

エントランス棟にもなにやらイメージパース通りのものが出来つつありますね

IMG_718103ロビー

建築関係の仕事に従事したことがありますので

日に日に徐々に形になる建物工事が面白くて仕方ない毎日を過ごしております

(工事現場ちょくちょく入っておりますが邪魔になってないでしょうかね)

お越し頂く皆様は

ぜひ完成した建物を

新施設用の新サービス含めてお楽しみください

 

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

============================

天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


夕昏百景/夕日の名所・京丹後市丹後町間人の炭平旅館から眺める台風一過の絶景・夕暮れ風景は遠路お越し頂いたからこそお楽しみ頂けます

台風一過

強風はあまり感じなかった今回の台風ですが

大雨で大気が洗われたようで

いつもより割増で綺麗な夕日の情景

有難いことに場所によっては一方通行の丹後路をお越し頂いたお客様と一緒に楽しんでおりました

 

そんなワタクシ、今日後輩のスタッフにアンパンマンの顔のパンをもらったのですが

かぶりついて見ると

中はアンコじゃなくクリーム

頭の中のアンコのイメージと口の中のギャプにしばし絶句…

驚きすぎると声が出ないものだなと思いました

そんなわけで

声も出ない程、驚くかも!?

絶景夕日に会いにぜひ間人温泉 炭平にお越しください

IMG_7241 IMG_7249IMG_7253IMG_7236

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

============================

天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com