カテゴリー別アーカイブ: 丹後とり貝

5月27日(土)18:30から日本テレビ系列で放送の【満天☆青空レストラン】に間人温泉 炭平旅館でも人気の夏の美味【丹後とり貝】が出ます

6月目前となりまして

仕入れ業者の方々から夏に旬を迎える食材のお話を聞くようになりました

その中のお話のひとつが

5/27(土)本日18:30から日本テレビ系列で放送の【満天☆青空レストラン】に

丹後半島の誇る夏の高級食材【丹後とり貝】が取り上げられるとのこと

 

今回は京都府の舞鶴市でのロケだったようで

昨年12月の京丹後市で行われた堀川ごぼうのロケに引き続き

宮川大輔さんにお越し頂いたようです

どのくらいの頻度で「うまーい!」と言って頂いているか放送内容が気になるところです

 

当館でも販売開始以来、実に好評な丹後トリ貝を使用した夏期限定プラン

本日放送の満天☆青空レストランで

全国初の育成方法に成功した丹後半島の誇る夏の旬食材の美味しそうな様子をぜひチェックしてみて下さい

▽丹後とり貝愉しむ夏期限定プランはコチラから▽

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/pbview/customer/sumihei/category/13684/pbid/925505

▽満天☆青空レストランのHPはコチラから▽

http://www.ntv.co.jp/aozora/

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丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラhttp://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


2017夏期限定新プラン!希少な高級グルメ【丹後とり貝】を満喫する夏の宴

岩ガキやウニ、ハモも夏の丹後半島は非常に美味しいのですが

全国の高級料亭や食通たちに大変な人気を誇る夏の旬食材があります

ご存知でしょうか?

その名も【丹後とり貝】

 

当館ではあまり使ってこなかった旬食材でして

と言うのも少量すぎて入手がかなり難しかったんですね

冬は幻の通り名で知られる間人ガニを扱っておりましたが

個人的には丹後とり貝の方が幻の感があるようなものでした

今年は仕入れが上手くいった為宿泊プランで登場です!

 

▽丹後とり貝愉しむ夏期限定プランはコチラから▽

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/sumihei/plan/232135

一つはお刺身で肉厚の食感の良さを一つは炭火で炙って香ばしさと甘みを

お一人様につき2つの丹後とり貝をお楽しみ頂きます

夏期限定となっております

どうぞお見逃しなく

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宿泊カレンダーから選ぶ予約可能日はコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/daycalender/customer/sumihei

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

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間人温泉 炭平旅館

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


夏の京都・丹後が誇る美味。全国の食通唸らす希少な高級グルメ【丹後とり貝】入荷しました!老舗旅館の間人温泉 炭平で愉しむ夏の滋味

本日の間人温泉 炭平の調理場では

大きな丹後とり貝が至る所にずらずら並び

希少な貝がたくさんと言う中々珍しい光景でした

 

この丹後とり貝

グルメな方はもちろんご存知でしょうが

夏に旬を迎える全国の高級料亭や食通に人気の逸品でして

丹後半島で育てておりますので丹後と言う冠が付いていますが数が少ない為

実は丹後にいてもあまり見たことない品物でございます

 

驚くのはこの大きさ

殻付き重量100g超と一般的なトリ貝の約1.8倍にもなります

大きいものほど味がぼやけるとはよく聞きますが

この丹後トリ貝はそのような通説は当てはまらず

大きく肉厚な身に深い甘みを有しております

しかもサクッと噛み切れる歯ざわりの良さも人気の秘訣

 

今年の夏は仕入れが上手くいったようで

宿泊プランで別注料理で多くのお客様にお楽しみ頂けそうです

夏の丹後半島が誇る美味、丹後トリ貝

ぜひお楽しみください

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丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラhttp://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com