炭平は、いろいろとこだわりすぎる面あります。お客様に本当に良いものを、感動をという気持ちから少しやりすぎて反省することもしばしば。ここは個室食事処、4000本の流木と竹が日本海の荒波を表現しています。

ここ数年

6月なり、10月なりになりますと

バックヤードでは職人さんがトンカントンカン

新設の離れ客室なり和洋室への改装なり行っております間人温泉　炭平旅館

 

お越しいただいくお客様の中には

毎年の当館の施設の変化を楽しみの一つにして頂いている方もいらっしゃいます

 

創業明治元年のメモリアルイヤーを迎えた今年は

数年ぶりにおとなしくしているかといいますと

実はそうでもなく

 

まず手始めに

目の前で焼きあがる囲炉裏料理が人気の

個室お食事処【湊-minato-】の増室工事を行っております

 

完成当時

日本全国の流木を買い占めたとの逸話の残る

約4000本の流木と竹が織りなす個室の間仕切りが印象的な当館の人気施設

 

ここ数年

3世代旅行といった大人数でのご利用

還暦や銀婚式などのお祝いでのご利用

そして小さなお子様連れのお客様のご利用と

当初の想定以上に高頻度で多種多様なご要望を頂いており

そもそも室数が足らず

個室お食事処の増室の必要が出てきたのと

多種多様なご利用ニーズにお応えするため

現状よりもより密閉性の高い

いわゆる完全個室状態のお食事処をご用意する必要が出てきました

 

そこで6月から

3～4室の新設ではございますが

完全個室状態の個室お食事処の増室工事を行っております

イメージ図が設計予定通りではなく

個室感がなくて載せるべきか迷いましたが

あくまでイメージとしてご参照いただけますと幸いです

夏前の完成予定となっております

 

150周年の今年もお客様のより良いご滞在を実現するため

施設の新設、改装を色々予定しております

情報提供の許可が出次第

お伝えしますのでどうぞお楽しみに

今年度も毎年進化する間人温泉　炭平旅館をどうぞご期待ください

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉　炭平旅館　　　　橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel：0772-75-0005, fax：0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com

11月1日の新離れ客室オープンに向けて

色々新しいサービスを計画している創業明治元年の間人温泉　炭平

来年150才になります老舗の部類ではありますがまぁ本当に色々新しいことに取り組む旅館です

本日はあまりお見せしないバックヤードのお話です

間人ガニや津居山蟹を使った焼きガニや間人港水揚げの鮮魚を使った炭火焼など

一番おいしい出来立ての料理の瞬間をお楽しみ頂けるよう昨年秋から取り組んでおります

個室お食事処　湊-minato-の囲炉裏テーブルでは各テーブルごとに炭火を使います

 

そんなわけで毎晩大量に炭をいこす必要がありますが

大体炭火をいこすのに30分から1時間はかかるんですが

先日当館のバックヤードに入ったこの機械を利用すると

なんと100秒で炭の着火が可能に！

時短どころの騒ぎではない大変な優秀な機械でして

「炭」平ですので炭を使用した料理の美味しさをお届けしたい当館にとってはなんとも心強い仲間が加わりました

 

今後、食事処の料理だけでなくパブリックスペースでも炭火でお楽しみ頂けるサービスを考えておりますのでどうぞご期待ください

まずは炭火で煮立たせることなくじんわり火を入れ野菜の旨味を出した、今秋大好評のオススメ鍋「丹後サワラの鍋」をお楽しみ頂けると幸いです

炭火を駆使した炭平の地魚料理や地ガニ料理をお越しの際はぜひお楽しみください

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

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こんにちは。

おもてなし部木村です。

いつもはお料理をメインに紹介させていただいてる木村ですが

お客様よりお食事は部屋食ですか？会場食ですか？との

ご質問があったので

今日は美味しいお食事をどこて召し上がって頂くかをご紹介したいと思います。

現在離れ客室の季音庵を除きあとのお部屋では

会場にて召し上がっていただいております。

えーーーー。お部屋の食事を楽しみにしてたのに。

とお思いの方もいらっしゃると思いますが、、、

まず。炭平の食事処の良い所。

それは

個　室

私も旅行が好きでいろいろな所に宿泊させていただき

会場食のお宿もいくつか行かせていただきましたが

個室のところはなく、、

人の目が気になってしまいました。

その点炭平ではそういったことはなく

落ち着いてお食事を楽しんでいただけると思います。

そして本物の竹と流木を使ったデザイン。

本当に素敵な空間で、忙しい普段の生活から解き放たれた感覚になります。

よりお食事が美味しく、ゆっくりとしていただけます。

お部屋食はもちろん景色が見れたりとお部屋食なりの良い所もありますが

会場食だと

もうすぐご飯の時間だ！！仲居さんが来ちゃう！！お部屋片づけなくちゃ！！

という心配もありませんね！！

会場にて特別なお時間をお過ごしくださいませ。

 

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

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間人温泉　炭平旅館　　　　木村

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昨年オープンしました個室お食事処『湊-minato-』

より素材の良さを

出来立ての料理のおいしさを楽しんで頂きたく

10月7日からプチリニューアル

食事処内の全テーブルを囲炉裏を内蔵したテーブルに変更しております

 

それに伴い料理内容もガラリと変更

目の前で焼き上げる脂ののった地魚や

変わり味噌をつけて楽しむ一風変わった焼き野菜や

間違いない味わいを楽しめる貝類など

とにかく焼き物が面白く、美味しい料理内容となっております

 

現行の秋のプランは今年は11月6日までのご提供

11月7日からのカニ料理も囲炉裏を活用してお楽しみいただこうと考えております

ぜひ当館自慢の囲炉裏テーブルで秋の旬味覚、冬の味覚の王様、活ガニをお楽しみ下さい

ちょっと他ではなかなか体験できない食事のひとときかと思います

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ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

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城崎温泉から40分のドライブ

間人温泉　炭平旅館　　　　橋本

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