明日からはもう12月でございます
旧暦で言うと『師走』とも呼びますね
2015年もうお終いですかと少々唖然としている私はほっときまして
魚へんに師（走）と書くこのお魚
『鰤（ブリ）』が美味しい時期になりました
極寒の日本海で身が引き締まり
旨み一杯の脂がのった旬を迎えた冬のぶりは寒ブリと呼ばれています
せっかく日本海側にお越し頂くのであればこれを食べないのもまた損かと
丹後半島の各港でも富山県の氷見に負けず劣らずの脂ののった美味しい寒ブリが味わえます
当館では別注料理としてご提供しております
ご希望の方はご宿泊日の前日までにご連絡ください
丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ
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天橋立から約40分のドライブ
間人温泉 炭平旅館 橋本
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