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鮮度抜群の活蟹 おススメ食べ方『かにしゃぶ』/幻のズワイガニ水揚げの京都・間人港の港町旅館 炭平

当館の活ガニは蟹刺しから始まり蟹雑炊まで様々な調理法を駆使してご提供しておりますが、

その中でも一番を争う人気の食べ方がこの『カニしゃぶ』

蟹チリ鍋用の黄金色の温かい出汁に

カニ足をさっとくぐらせればふわっと花が咲いたように広がります。

その頃が食べごろ

ポン酢をつけても美味しいのですがまずは出汁の味を見つつそのままでお召し上がりください。

甘味際立つ上品なおいしさを求めて毎年ご来館頂く方も…

焼き蟹が好きな方と比べて比較的カニシャブ好きな方はあっさりした味付けを好む方が多いようです。

皆様はいかがでしょうか。

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伊根の舟屋から約40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

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