カテゴリー別アーカイブ: 味噌しゃぶ

鮮度の良い活蟹だからこそ、現地だからこそのカニの味わい方/京都・丹後 間人温泉 炭平旅館の活蟹料理

カニみそをアツアツの出汁に一つまみ落とすと

出汁の中で花が咲いたようにフワッと広がり

綿毛の舞うように軽やかに黄金色の出汁の中で踊る

鮮度の良いかにのカニみそだからこそ出来る食べ方

味噌しゃぶ

冷凍蟹には出来ない芸当です

当館お越しの際はぜひご賞味下さい。

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間人温泉 炭平旅館   橋本

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