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是非あじわって頂きたいこの「間人ガニの刺身」

間人蟹の良さを味わうならこの刺身

蟹のハサミの部分とハラミをご用意しております。

味わって頂きたいポイントは

・弾力と張り

・甘味

そして、これを引き立たせるものは

板長の調合醤油、地元醤油、だいだい酢、この三つ

特にだいだい酢で味わって頂くのがおすすめです。

どうぞ、お楽しみください!

 

刺身


間人蟹の刺身/京都・丹後 蟹旅館スタッフおススメのタイザガニの食べ方

11月7日より間人蟹のご提供がいよいよ開始となります。

当館では大ぶりのかにを様々な調理法でお召し上がりいただけます。

今宵のスタッフお勧めの食べ方は

『間人蟹の刺身』

鮮度の良いカニをご提供出来る現地ならでは

現地でしか食べれない食べ方の1つ

カニ身の甘みをより活かす一風変わった調味料でご堪能頂きますが…

その調味料はお越し頂いた際のお楽しみと言うことで…

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