カテゴリー別アーカイブ: 期間限定、数量限定 売り切れ御免の別注料理

あったりなかったり当日注文可能な別注料理。漁火の美しい初夏の間人温泉 炭平旅館おススメは【活イカの姿づくり】

夜には漁火の綺麗な日が続いております炭平旅館のある間人温泉郷

先日、いつも大変お世話になっております水産会社様にお呼びだてを頂きまして

私が向かった先は間人の港

冬はカニのセリが行われるいつもの場所に鎮座しておりましたのは

ゆらゆらと水槽をのんびり泳ぐ

今が旬の【活イカ】でした

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昨年、水産会社も顔負けのカニ用の上等な大型水槽を5つも入れた当館

例年の設備状況では無理でしたが

今年は仕入れさえ問題なければ、水槽にイカを泳がし

食べる直前まで生きている為、透き通った新鮮そのもの、水揚げご当地ならではの美味

【活イカの姿づくり】をお楽しみ頂けます

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コリコリした食感に加えて

むっちりした身にイカ本来の甘み

日本酒とかの愛称も抜群でしょうね

当面は事前予約は受け付け不可の

あったりなかったりの当日注文可能な別注料理でのご対応になるかと思います

お越しの際、別注料理のメニューに活イカの姿づくりを見つけましたら

迷うことなくご注文をおすすめ致します

今日のブログは日本海に来たからにはイカを食べねば損の持論を掲げる橋本がお届けしました

 

 

丹後半島の旬素材を堪能するプランはコチラ

http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sumihei/category/13684

ご不明な点は是非お気軽にお問い合わせ下さい

http://www.sumihei.com/mailformpro/

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天橋立より40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

〒627-0201

京都府京丹後市丹後町間人3718

tel:0772-75-0005, fax:0772-75-1476

http://www.sumihei.com/

mail:yoyaku@sumihei.com


脂ののった旬の逸品『寒ブリのしゃぶしゃぶ』丹後半島でも北陸各地、富山県氷見に負けず劣らずの鰤味わえます/日本海一望の旅館 間人温泉 炭平

明日からはもう12月でございます

旧暦で言うと『師走』とも呼びますね

2015年もうお終いですかと少々唖然としている私はほっときまして

魚へんに師(走)と書くこのお魚

『鰤(ブリ)』が美味しい時期になりました

極寒の日本海で身が引き締まり

旨み一杯の脂がのった旬を迎えた冬のぶりは寒ブリと呼ばれています

せっかく日本海側にお越し頂くのであればこれを食べないのもまた損かと

丹後半島の各港でも富山県の氷見に負けず劣らずの脂ののった美味しい寒ブリが味わえます

当館では別注料理としてご提供しております

ご希望の方はご宿泊日の前日までにご連絡ください

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天橋立から約40分のドライブ

間人温泉 炭平旅館    橋本

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新しくラインナップに加わった『京都肉の握り寿司』人気です/本日の特別料理より

炭平旅館ではプラン組み出来るほど数のご準備はできませんがお勧めしたい料理の一品を本日の特別料理としてご準備させて頂いております。

最近ラインナップに加わった京都肉の握り寿司。

京都のご当地牛の味を楽しめる人気の一品です。

ご用意できる数がかなり少ないのでご利用の際はお早目にお願いします。

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天橋立より40分のドライブ

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濃厚な甘味と旨みの地雲丹 黒ウニ/京都・丹後 間人温泉 炭平旅館のおススメ特別料理

先日の旅サラダでも放送されていましたが濃厚な甘みと旨みが魅力の黒ウニ

これは日本酒と良く合います。

当日ご注文可能な特別料理にもご準備がありますのでご要望の際はフロント若しくは接客員までお声かけください。

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間人温泉 炭平旅館    橋本

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鮮度が良いとはこういう事…【活】鬼海老のお造り/京都・丹後 間人温泉 炭平旅館 本日の特別料理より

間人温泉 炭平旅館ではプラン組み出来るほど量をご準備できませんがご宿泊時にお勧めしたい旬の味覚を本日の特別料理としてご提供しております。

写真は【活】鬼海老のお造り

活と銘打っているだけあって鮮度抜群!

なんとお造りの状態でも足が動いておりました

海老の光沢ある艶やかな身からプリップリの食感が伝わってきそうです。

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