間人の旅館　　お宿　炭平ブログ/京都府　丹後半島

当館でお出しする沢庵はこの丹後町の農家のおばあちゃんに作って頂いています。
そして、常にぬかからの出したてをおだししています。
朝食用、夕食用、必ず出したて。。。
必ず出したてにするので、どうしても余ってしまいます。
そんなときは僕が喜んで食べてます。