間人の旅館　　お宿　炭平ブログ/京都府　丹後半島

丹後の夏自慢の素材に赤ウニ、岩ガキがありますが、
こんな牡蠣みたことありますか？
こぶし二つ分ぐらいの巨大な牡蠣、これが丹後の岩牡蠣です。
カニと同様で大きいほど美味い！！

お客様はこの牡蠣を見ると『なんだこれは！岩か』と驚きます。
そうです。ほぼ岩ですね。でも味は格別です。