間人の旅館　　お宿　炭平ブログ/京都府　丹後半島

茶菓子はやはり手作りがおいしいですね。
でも作るのは大変です。
今の茶菓子はよもぎ餅、
しかも、よもぎは当館の裏山の自生しているものです。
よもぎを摘むのもすごく大変なようですが
餅を作るのも結構面倒なようです。
女将さんが作っているのですが、まあまあよく手をかけて作るなと関心します。
ですが大変な分とても美味！
お客様にも大変好評です。買って帰りたいと言われるお客様もいます。

次は何をつくるのか楽しみです。